今日も楽しくウンチク雑学でファイト（＊^o^＊）/ [生活]
本日も私のブログに訪問していただき有難うございます。
最後までお付き合い頂けたなら嬉しいです。
宜しくお願いいたします。
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
今日は久々の良い天気。
ポカポカ陽気が気持ちいいです。
木漏れ日が眩しくて山野の散歩が良い感じ。
とっても元気をもらえましたよ。
野道を歩いていると山芋のムカゴが鈴なりになっているのを
見かけました。
ムカゴはムカゴご飯にすると美味しいんですよね。
ちょっとした秋の味覚です。
私は生でもいただきますよ。
実っているムカゴはそのまま口に放り込んでムシャムシャ。
味は山芋と変わりません。
とっても良い季節です。
山に行けば何かの収穫がある秋です。
我が家の原木シイタケとナメコも順調に生えています。
雨上がりはビンゴ、たくさん生えていますから嬉しい悲鳴。
シイタケもお化けシイタケになっているものも。
ナメコも信じられないくらいに大きいものが生えています。
これが原木栽培の面白いところかな。
とっても風味豊かで味も濃厚、美味しいですよ。
ここのところ毎朝のおみそ汁に入っています。
さて、
本日もウンチク雑学のご紹介です。
┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓┏━┓
☆ヌカ漬けは日本が産んだ最高の発明品(*^ｏ^*)/
┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛┗━┛
ヌカってお米を精米したときにできる副産物だと思っていたら
大きな大間違いです。
ヌカには米本来の栄養がぎっしり含まれています。
ようするに玄米から白米にしたときに取り除かれた
外皮や胚芽です。
特に、胚芽には栄養が豊富で、粗タンパク、ビタミンＡ、Ｂ１、
Ｂ２、Ｂ６、Ｅ、ニコチン酸、パントテン酸、葉酸、ミネラル
を多く含んでいます。
こんなに栄養素を多く含むヌカ、捨ててしまうのは
もったいないですよね。
そこでその栄養素を野菜に吸収させて食べようと言う
のがヌカ漬けというわけですよ。
ちょっとヌカ漬けを見直してみても良いのかなと
思っちゃいますよね(*^ｏ^*)
本日のお話はここまでです。
最後までお付き合いくださいましてありがとうございました。
それではまたです(´▽｀)ｱﾘｶﾞﾄ!( ´Д｀)ﾉ~ﾊﾞｲﾊﾞｲ
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◎催眠療養士（ヒプノセラピー）礒田ヘルスサロン http://chenron.qee.jp/index.php?go=yD5toh
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見かけました。
ムカゴはムカゴご飯にすると美味しいんですよね。
 まぼろしの山菜ともいわれる珍味です。山口産自然薯の子実『珍味むかご（零余子・ムカゴ）』1kg |
ちょっとした秋の味覚です。
私は生でもいただきますよ。
実っているムカゴはそのまま口に放り込んでムシャムシャ。
味は山芋と変わりません。
とっても良い季節です。
山に行けば何かの収穫がある秋です。
我が家の原木シイタケとナメコも順調に生えています。
雨上がりはビンゴ、たくさん生えていますから嬉しい悲鳴。
シイタケもお化けシイタケになっているものも。
ナメコも信じられないくらいに大きいものが生えています。
これが原木栽培の面白いところかな。
とっても風味豊かで味も濃厚、美味しいですよ。
ここのところ毎朝のおみそ汁に入っています。
さて、
本日もウンチク雑学のご紹介です。
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ヌカってお米を精米したときにできる副産物だと思っていたら
大きな大間違いです。
ヌカには米本来の栄養がぎっしり含まれています。
ようするに玄米から白米にしたときに取り除かれた
外皮や胚芽です。
特に、胚芽には栄養が豊富で、粗タンパク、ビタミンＡ、Ｂ１、
Ｂ２、Ｂ６、Ｅ、ニコチン酸、パントテン酸、葉酸、ミネラル
を多く含んでいます。
こんなに栄養素を多く含むヌカ、捨ててしまうのは
もったいないですよね。
そこでその栄養素を野菜に吸収させて食べようと言う
のがヌカ漬けというわけですよ。
ちょっとヌカ漬けを見直してみても良いのかなと
思っちゃいますよね(*^ｏ^*)
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本日のお話はここまでです。
最後までお付き合いくださいましてありがとうございました。
それではまたです(´▽｀)ｱﾘｶﾞﾄ!( ´Д｀)ﾉ~ﾊﾞｲﾊﾞｲ
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2011-10-31 09:44
nice!(37)
コメント(4)
私事ですが、このたび
ブログをお休みすることにいたしました。
大変お世話になり感謝しております。
今までご訪問いただき、ありがとうございました。
by 花乃子 (2011-10-31 10:03)
花乃子 さん、こんにちは。
ブログお休みされるんですね。
残念な気がします。
また復活する日を楽しみにしていますね。
by たもちゃん (2011-10-31 12:29)
朝晩は寒いけど、日中はまだまだ暖かいですよね。
by pandan (2011-11-01 08:22)
pandan さん、おはようございます。
朝晩は暖房器具がないと、ちょっと辛い
ですよね。
でも、日中は気持ちのいい気候ですね。
健康管理には気をつけたいです。
by たもちゃん (2011-11-01 08:29)